京都新聞朝刊にレシピが掲載されました。「プーレ・オ・ポト」というフランス料理のレシピです。
ご家庭でも作れるお料理ですのでぜひお試しください。
フランスで「プーレ・オ・ポト」と呼ばれる鍋料理は、骨付きの鶏もも肉と野菜をじっくり煮込むシンプルな一品。
フランス南西部・ベリゴール地方の家庭料理に近い。「昔は、農作業に出かける前に火に掛け、昼に帰ってから熱々をほおばったそうですよ」
プーレ・オ・ポト（poule au pot）
